|
|
Pangsit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
Pak a 40 loempiavellen(diepvries toko)
2 los geklopte eieren,
500 gram gehakt,
1 teentje knoflook,
zout en peper,
1 fles zonnebloem olie.
Voorbereiding:
N.v.t.
Bereidingswijze:
Snijd de loempiavellen in vieren. Doe 3/4 terug in de vriezer voor een andere keer.
Haal de velletjes los en leg ze alle veertig meteen tussen een vochtige doek.
Meng het gehakt met het geperste teentje knoflook en het zout en peper.
Leg 1 loepiavelletje in je hand en leg daarop een stukje gehakt.
Vouw de punten naar elkaar toe (vorm een driehoek) en plak ze vast met het ei.
Vouw daarna de 2 onderste punten naar elkaar toe en plak ze over elkaar vast.
Verhit in een wadjan (of andere pan-wok)olie goed heet tot 180 graden en laat de pangsit er in gedeeltjes in glijden.
Omdraaien als ze bruin kleuren.
|
|
|